32 台北のグルメ一覧

台湾鉄道弁当 ~ 台湾の駅弁が錦糸町(東京)、大宮(埼玉)でも食べられる!

台湾鐵路便當(鉄道弁当) 台湾では、言葉の中に日本統治時代の日本語がいろいろ残っていますが、この「便當(=弁当)」もその名残です。 な...

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台北の寿司・・・上引水産、大和寿司

台北松山空港近くにある台北魚市。さびれていたその魚市に、2012年に台北の高級日本料理チェーンの三井餐飲事業グループが出店して、今や「台北の築地」と言われるくらいの人気店になっています。

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フカヒレ・あわび・いせえび ~ 欣欣魚翅坊

台北のフカヒレ料理店と言えば、必ずといっていいくらい名前が出るのが欣欣魚翅坊、龍鮑翅魚翅専売店 、頂上魚翅燕窩専売店 です。

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台湾料理と言えば・・・梅子餐庁(林森北路)

台北で台湾料理レストランと言えば、青葉か欣葉、それに梅子という名前が上がると思います。 元々台湾料理自体には、そんなに高級感はなかったと思いますが、この3軒はそのレベルを高めたレストランだと思います。

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小籠包(しょうろんぽう) ~ これを食べないと始まらない、終わらない。

台湾と言えば小籠包、小籠包と言えば台湾。 初めて、台湾に行ったときは小籠包は、台湾料理かと思っていましたが、実は上海料理がその元だそうです。 台北でも、特に特別なものではなくてどこでも食べられる料理だったと思います。

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夜市の食べ物いろいろ

台湾旅行の楽しみも一つは何といっても、夜市でのたべものではないでしょうか? それも気取らずにたべられる、B、C級グルメ。安くて美味しい。言うこと無しだと思います。

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牛肉麺、紅焼(ほんしゃお)か?、清燉(ちんどぅん)か?・・・牛肉麺のスープの違い

台北に着いたら、まず最初に食べるのは牛肉麺か小籠包、またはその両方かでしょう。 これを食べないわけにはいきませんよね。 牛肉麺は、大きく分けて紅焼(ほんしゃお)牛肉麺と清燉(ちんどぅん)牛肉麺に分かれます。

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